7月3日，江西华中标准化事务所联合峡江县市场监督管理局牵头起草的《峡江米粉》团体标准，顺利通过江西绿色生态专家立项审定会评审。会上，专家组一致同意该标准通过立项，并给予充分肯定与支持。
“峡江米粉”作为当地具有代表性的美食名片，不仅承载着深厚的历史文化底蕴，更是联结民众情感的重要载体。然而长期以来，由于制作工艺高度依赖传统匠人经验，产品质量难以统一，制约了产业的规范化、规模化发展。
此次《峡江米粉》团体标准的制定，立足“传承与创新”，系统规范了原料选材、加工工艺、卫生管理等关键环节。对于生产企业而言，标准不仅是提升产品一致性与安全性的基础，更是推动管理精细化、成本精准化的有力工具，有助于品牌形象打造，助力企业在激烈的市场竞争中破局突围，摆脱低价同质化竞争困境。
接下来，华中标准化事务所将依据专家评审意见，进一步修订完善标准文本，加快推进标准发布实施工作。同时，事务所还将以《峡江米粉》团体标准为蓝本，持续挖掘地方特色产品的标准化价值，助力区域经济高质量发展，守护舌尖上的文化记忆，推动特色产业蓬勃繁荣。
