你可能注意到，超市里的“低GI面包”开始走俏；早餐谷物、代餐粉、牛奶、饮料，都开始打上“低GI”的标签。

背后的原因很简单：

控糖，正在成为一种生活方式。“低GI”，也正在成为食品企业布局健康赛道的新风口。

这不是营销概念，而是清晰可见的市场趋势。

GI，全称是血糖生成指数（Glycemic Index），是用来描述某食物中的碳水化合物升高餐后血糖的能力的生理学参数^[1]。

• 高GI（GI值＞70）：进入人体后，消化快，能迅速提高血糖，同时胰岛素快速升高，导致血糖下降速度快。

• 中GI（55＜GI值≤70）：介于两者之间。

• 低GI（GI值≤55）：进入人体后，在胃肠停留时间长，对血糖波动影响小，有利于控制血糖。

来源：GI工作室

据国际糖尿病联盟（IDF）最新报告显示：全球约有 5.89 亿成年人（20–79岁）患有糖尿病，预计到2050 年，糖尿病患者总数将上升到 8.53 亿，每 8 个成年人中就有 1 个将患有糖尿病，增长46%^[2]。

糖尿病是我国居民四大慢性病之一，常伴随并发症，涉及心脑血管、肾脏、眼底等多个系统，严重影响生活质量，社会负担巨大^[3]。

公众健康意识日益增强，控糖不再只是患者行为，而是全民健康管理的一部分，这也推动了“低GI”产品需求的快速增长。

在同类产品越来越“内卷”的今天，消费者需要一个明确的判断依据：这个产品，到底是不是更健康？

“低GI”标签，正是这样一个科学认证的信号。

它并非市场炒作，而是依据国家卫生健康委发布的《WS/T 652-2019 食物血糖生成指数测定方法》进行专业检测得出的结果。中国食品发酵工业研究院专家柳嘉博士表示，未经认证而擅自标注“低GI”，属于违规行为^[4]。

为推动行业规范发展，2024年6月，《T/CNLIC 0145-2024〈低血糖生成指数（GI）食品通用技术要求〉》正式发布并实施，对低GI食品的生产、检测、标签标识等作出明确规定^[5]。

中国某茶饮品牌作为该标准的起草单位之一，联合中国食品发酵工业研究院，对旗下多款饮品进行GI检测，开创性地将“GI(血糖生成指数)指引体系”应用于现制茶饮行业，并在菜单及小程序等渠道明确展示检测结果（如“伯牙绝弦”GI=14）^[6]，不仅提升了消费者的信任感，也有效增强了品牌的健康定位。

对企业来说，“低GI”标签不仅体现了健康理念，更是一种能被市场和渠道看见的产品竞争力。

基于标准检测，消费者更安心购买。

电商、商超、健康餐饮纷纷优先引进低GI产品。

真正形成品牌间的“健康差异”。

低GI不是换个包装印标签那么简单，而是一个科学支撑下的“体系能力”。

它涉及原料选择、配方设计、工艺调整，以及专业检测与评估。

低GI可以成为进入健康食品赛道的突破口，适用于谷物、乳品、代餐、饮料、烘焙等多种品类。

可以评估GI值，优化配方，通过认证，升级产品定位，增强品牌信任度。

“低GI”已成为不少电商平台、连锁商超、健康餐饮渠道的加分项，也是品牌差异化的突破口。

作为专业的第三方服务机构，我们不仅提供“低GI产品认证”相关服务，更帮助企业将“健康标签”转化为“市场优势”，为产品赋能。

我们可以协助企业：

• 进行产品GI值检测与分析

• 指导配方调整与原料优化

• 提供“低GI产品”相关申报、认证服务

做“低GI”，不是跟风，而是顺势而上。消费者的健康意识在持续提升，市场对食品的营养价值、科学背书和功能标签提出了更高要求。

“低GI”产品，不仅符合控糖、控脂等健康需求，更是企业布局功能食品、抢占高端市场的全新切口。谁能看见这个趋势，谁就有可能在健康经济赛道中抢占先机。

现在布局“低GI”，正当其时。

[1]GI营养工作室官网——什么是血糖生成指数·GI

[2]International Diabetes Federation官网——Diabetes data

[3]国家卫生健康委员会官网《健康中国行动——糖尿病防治行动实施方案（2024—2030年）》，发布日期：2024年7月29日

[4]消费者报道《不是所有的食品都能叫低GI食品！低GI食品认证有严格标准》，发布日期：2022年12月30日

[5] GI营养工作室《标准发布！T/CNLIC 0145-2024<低血糖生成指数（GI）食品通用技术要求>团体标准正式发布》，发布日期：2024年7月2日

[6] GI营养工作室《霸王茶姬低GI，科学控糖有据可依》，发布日期：2024年4月30日